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富贵菜蛋花汤(清热解毒,纤体瘦身,降血糖) - 2007年10月10日
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材料：富贵菜400克（超市或肉菜市场有售）、鸡蛋2个、生姜3片。 烹制：富贵菜洗净，晾干水；鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可（如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳）。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。
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